Lasagne bolognaise

Etape 1 /9

Préparation des ingredients: Épluchez l'oignon. Hachez finement. Épluchez la gousse d'ail et écrasez la. Lavez les tomates 🍅. Coupez les en petits dés. Épluchez les carottes 🥕 et coupez les en petits dés ( vous pouvez utiliser un hachoir électrique ou une a râpe). Lavez les champignons de paris 🍄. Coupez les en petites tranches.

• 2 Carottes
• 10 Champignons de Paris
• 1 Tomates
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail

Etape 2 /9

Mettez les lardons dans une casserole d'eau. Portez à ébullition. Égouttez. Ceci permet de désaler légèrement les lardons.

• 150g Lardons

Etape 3 /9

Dans la cuve de votre Cookeo, ajoutez une noix de beurre. Faites revenir les lardons jusqu'à coloration. Réservez.

• 150g Lardons
• 90g Beurre ( 20g +70 g pour la béchamel)

Etape 4 /9

Préparation de la béchamel : Dans la cuve du Cookeo, faites fondre 70g de beurre. Ajoutez progressivement la farine tout en remuant. Ajoutez peu à peu le lait, en remuant constamment. Lorsque la sauce épaissit, salez, poivrez, ajoutez une pincee de muscade. Réservez votre béchamel dans un bol.

• 90g Beurre ( 20g +70 g pour la béchamel)
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 70g Farine
• 50cl Lait
• 1pincée Muscade

Etape 5 /9

Dans la cuve de votre Cookeo, faites chauffez l'huile et faites-y roussir l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite les champignons 🍄 les carottes carottes🥕. Ajoutez la viande hâchée et laissez sur le mode rissolage encore quelques minutes.

• 400g Boeuf haché
• 2 Carottes
• 10 Champignons de Paris
• 1 Oignon
• 1 Gousse d'ail
• 4càs D'huile ( d'olives)

Etape 6 /9

Ajoutez ensuite les lardons ,les tomates coupées en dés et la pulpe de tomate 🍅. Assaisonnez avec les herbes de Provence ( ou basilic ou persil selon vos goûts). Ajoutez les feuilles de lauriers. Astuce : afin de contre-balancer l'acidité de la 🍅, ajoutez 2 càc de sucre . Laissez mijoter 30 minutes environ.

• 150g Lardons
• 1 Tomates
• 240g Pulpe de tomate
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 3 Laurier (feuille)
• 2càc Sucre
• 1càs Herbe de provence

Etape 7 /9

Préchauffez votre four , température 180° C.

Etape 8 /9

Montage du plat: Dans un plat allant au four, ajoutez un peu de béchamel. Puis recouvrez d'1 ou 2 feuilles de lasagne ( en fonction de la largeur de votre moule. Pour 1 moule carré de 20 cm,j'utilise 1 feuille + 1/2 ). Alternez les couches lasagnes, sauce bolognaise et béchamel. Terminez par ue feuille de lasagne et de la bechamel. Parsemez de fromage râpé ( au goût, j'ai une préférence pour la mozarella).

• 6 Feuilles de pâte à lasagnes
• 150g Fromage râpé

Etape 9 /9

Cuire au four pendant 30 minutes ( environ). Voilà votre lasagne est prête. Bonne dégustation 😊