Lapin au roquefort

Etape 1 /4

Fariner les morceaux de lapin, émincer les échalotes ou l’oignon

• 1 Lapin en morceaux
• Farine
• 2 échalotes (ou 1 oignon)

Etape 2 /4

En mode dorer, Faire fondre le beurre ajoutez l’huile l'échalotes les lardons les champignons et faites dorer les morceaux de lapin quelques minutes.

• 1 Lapin en morceaux
• 2 échalotes (ou 1 oignon)
• 100g lardons
• 1 petite boîte de champignons
• 2càs beurre (ou margarine)
• 1càs huile d’olive
• Poivre

Etape 3 /4

Déglacer au vin blanc et cuire 15 minutes sous pression

• 25cl Vin blanc

Etape 4 /4

Ajouter le roquefort coupé en petits morceaux et passer en mode dorer quelques minutes en remuant à l’aide d’une cuillère en bois pour bien faire fondre le fromage. Ajouter ensuite deux bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

• 150g roquefort
• 2càs crème épaisse