Langue de porc poivrons, pommes de terre, cornichons

Etape 1 /3

Mettre les langues dans la cuve du Cookeo. Les recouvrir d'eau, émietter un cube de bouillon de volaille dégraissé dessus. Verrouiller le couvercle lancer le mode sous pression forte pression pour 30 minutes

• 2 Langues de porc
• 1 Cube de bouillon de volaille dégraissé
• 70cl d'eau

Etape 2 /3

Réserver les langues après cuisson. Leur enlever la peau et les couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Conserver une partie du bouillon de cuisson environ 3 grosses louches

• 2 Langues de porc

Etape 3 /3

Après avoir nettoyé la cuve, faire rissoler l'oignon et les poivrons dans un filet d'huile d'olive en mode rissolage moyen pendant 10 minutes. Ajouter les morceaux de langues, les pommes de terre, les cornichons, le bouillon, 1 brique de 390 g de pulpe de tomates concassées et 20 cl de crème fraîche semi épaisse, saler, poivrer. Verrouiller le couvercle et lancer le mode sous pression pendant 30 minutes.

• 2 Langues de porc
• 1/2 Oignon
• 6 Pommes de terre moyennes
• 200g Mélange trois poivrons picard
• 40g Cornichons
• Sel à l'ail
• Poivre noir
• 390g De pulpe de tomates concassées
• 20cl De crème fraîche semi épaisse