Kinder délice noix de coco

Etape 1 /9

Préchauffer le four à 180 °c

Etape 2 /9

Dans le bol installé le couteau pétrisseur/concasseur, ajoutez les œufs, le sucre et le sucre vanillé, programmer vitesse 5 / 40°/ 5 min

• 4 Œufs
• 115g Sucre en poudre
• 1 Sachet de sucre vanillé

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /9

Pendant ce temps mélanger dans un saladier la farine, la maïzena, le cacao, le demi sachet de levure et le sel

• 45g Farine
• 65g Maïzena
• 30g Cacao amer
• 0.5 Levure chimique
• 1pincée De sel

Etape 4 /9

Retirer le bouchon et ajouter le beurre vitesse 5/ 2min

• 20g Beurre ramolli

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /9

Ajouter le mélange farine, maïzena, cacao... dans le.bol vitesse 6/ 2min

• 45g Farine
• 65g Maïzena
• 30g Cacao amer
• 0.5 Levure chimique
• 1pincée De sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /9

Dans un moule préalablement beurré type brownie, carré (ici moule tablette pas besoin de beurré le moule) versez votre préparation cuire 20 min à 180° astuce au bout de 10min de cuisson mettre une toile de cuisson sur le biscuit pour ne pas qu'elle fasse un dôme, laisser refroidir et démouler

Etape 7 /9

Crème mascarpone Mélanger à la fourchette la mascarpone et le lait concentré jusqu'à obtenir une pâte homogène

• 250g Mascarpone
• 130g Lait concentré sucré
• 30g Noix de coco râpée

Etape 8 /9

Pour la couverture Faire fondre au bain marie le chocolat au lait ( j'ai fait fondre mon chocolat avec le mini bol dans ce cas 500 ma d eau dans le bol principal, et vitesse 6/100°/7 min) versez le chocolat fondu dans votre moule préalablement nettoyer et séché et repartir sur toute la surface et uniformément du moule à l'aide d'un pinceau placer au frais une 20min

• 200g Chocolat au lait

Etape 9 /9

Montage : couper votre génoise en 2 partie égales et placer le côté ou l'on voit les carreaux ( pour le moule tablette) sur le chocolat dans le moule, étaler la crème mascarpone, lait sur toute la surface mettre la deuxième partie de la génoise par dessus et placer le tout au frais 1h30m minimum, pour le démoulage commencé par les côtés