Huîtres tièdes et sauce vierge

Etape 1 /4

Disposer les huîtres dans un plat suffisamment large et haut pour les contenir sans les superposer.

• 12 huîtres

Etape 2 /4

Couvrir avec Steam’up, remplir le réservoir d’eau jusqu’au niveau MAX et lancer la cuisson le temps indiqué.

Etape 3 /4

A la fin de la cuisson, retirer Steam’up et le poser sur une assiette. A l’aide d’un couteau à huîtres, ouvrir complètement les huîtres.

Etape 4 /4

Couper l’oignon et la tomate en tous petits dés. Mélanger avec le vinaigre et l’huile, du sel et du poivre et servir cette sauce avec les huîtres.

• 1 oignon frais
• 1 tomate charnue
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre