Houmous thaï au beurre de cacahuètes

Etape 1 /4

Egouttez et rincez les pois chiches. Pelez et dégermez l'ail. Effeuillez la coriandre et réservez la moitié. Pelez et coupez la tête de l'oignon vert. Réservez les tiges.

• 260g Pois chiches cuits égouttés
• 2gousse Ail
• 15brin Coriandre
• 1 Oignon vert

Etape 2 /4

Dans le bol du mixeur, mettez tous les ingrédients (sauf la moitié de la coriandre et les tiges d'oignon réservées). Fermez le couvercle et choisissez le programme BLEND vitesse 5 pendant 30 sec. Lancez le programme.

• 260g Pois chiches cuits égouttés
• 80g Beurre de cacahuètes
• 2.5càc Sriracha
• 0.5càc Gingembre moulu
• 2gousse Ail
• 1càc Sirop d'érable
• 6cl Jus de citron vert
• 5cl Eau froide
• 1càs Huile d'olive
• Sel, poivre
• 1poignée Cacahuètes

Etape 3 /4

Retirez le couvercle et rassemblez au centre à l'aide d'une spatule. Fermez le couvercle et choisissez le programme BLEND vitesse 4 pendant 15 sec. Lancez le programme.

Etape 4 /4

Servez dans un bol, saupoudrez de cacahuètes grossièrement hachées, des tiges d'oignon vert ciselées et de coriandre.

• 15brin Coriandre
• 1 Oignon vert
• 1poignée Cacahuètes