Halloumi grillé et falafels

Etape 1 /6

Laissez tremper les pois chiches crues dans 1 l d'eau pour au moins 12 h. Mixez ensemble les pois chiches trempés, les feuilles de persil, le coriandre, le cumin, une pincée de sel, une pincée de poivre et la pâte de sésame (tahiné) jusqu’à obtenir une pâte grossière.

Etape 2 /6

Ajoutez l’ail haché et l’oignon ciselé puis mélangez bien à la main et formez des boulettes de la taille d'un noix.

Etape 3 /6

Équipez l'appareil de plaque grill et du diviseur. Appuyez sur le bouton Sync. et choisissez le programme FRITES en P1. En P2 choisissez le programme VIANDE. Disposez les falafel sur un côté de la cuve et arrosez-les d’huile d’olive. Lancez la cuisson. Remuez deux ou trois fois pendant la cuisson.

• Plaque grill
• Séparateur

Etape 4 /6

Pendant la cuisson, préparez l'halloumi. Découpez-le en 8 parts égales. Badigeonnez-les d'huile.

Etape 5 /6

A la sonnerie, placez les tranches d'halloumi sur l'autre côté du diviseur et continuez la cuisson. Retournez le fromage à la mi-cuisson.

Etape 6 /6

Ala fin de la cuisson, répétez l'opération avec la deuxième fournée.