Gyros de poulet au chou-rave et boulgour

Etape 1 /5

Épluchez le chou-rave et le coupez en petit dés de 1 cm. Émincé l’oignon.

• 1 Chou-rave
• 1 Oignon rouge

Etape 2 /5

Mettre 20 cl d’eau dans le récipient et déposez les morceaux de chou-rave dans le panier vapeur. Cuisson sous pression, 3 minutes. Videz la cuve et réservez le chou-rave.

• 1 Chou-rave

• Panier Vapeur

Etape 3 /5

Faites dorez l’oignon et le Gyros dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 2 minutes.

• 1 Oignon rouge
• 200g Gyros de poulet
• 1càs Huile d’olive

Etape 4 /5

Ajoutez les épices, le boulgour et le bouillon. Mettez en cuisson sous pression pendant 7 minutes.

• 120g Boulgour
• 1càc Cumin moulu
• 1càc Vadouvan
• 220ml Bouillon de légumes

Etape 5 /5

Retirez la cuve du cookeo et ajoutez le miel, le vinaigre balsamique et le chou-rave. Mélangez. Mettez le mesclun dans le fond de l’assiette et déposez la préparation gyros et boulgour par dessus et garnissez de lebné. Bon appétit.

• 60g Mesclun
• 80g Lebné
• 1càc Miel
• 1càc Vinaigre balsamique