Gratin de Crozet façon c’est meilleur quand c’est bon

Etape 1 /8

Dans une grande casserole, mettez la saucisse de Morteau à cuire pendant 35 minutes et les Crozet pendant 15 minutes

• 1 Saucisse de Morteau
• 300g Crozets

Etape 2 /8

Émincer les blancs de poireaux et les oignons

• 3 Blanc de poireaux
• 2 Oignons, jaunes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /8

Ajouter de l’huile et faire suer les légumes

• 4càs Huile d’olive

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajouter le bouillon de légumes et le thym et poursuivre la cuisson

• 25cl Bouillon de légumes
• 3 Brin de thym

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajouter la crème et poursuivre la cuisson ouvert

• 500g Crème fraîche épaisse

• Mélangeur

Etape 6 /8

Ajouter les Crozet égouttés et la moitié du reblochon coupé en gros dés

• 300g Crozets
• 1 Reblochon

• Mélangeur

Etape 7 /8

Versez le tout dans un grand plat à gratin. Répartir le reste du reblochon et la saucisse coupé en demi rondelles.

• 1 Saucisse de Morteau
• 1 Reblochon

Etape 8 /8

Enfourner pendant 20 minutes à 180°