Gratin de poireaux au poulet (recette légère)

Etape 1 /7

Émincez l’échalote, les poireaux et le poulet.

• 400g de filet de poulet
• 4 poireaux
• 1 échalote

Etape 2 /7

Dans la cuve du robot munie du mélangeur, placez l’échalote émincée et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Lancez le programme mijoté P1 durant 3min.

• 1 échalote
• 2càs d’huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /7

Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez et continuez sur le même programme durant 5min. À la fin du programme, réservez.

• 400g de filet de poulet

• Mélangeur

Etape 4 /7

Mettez les poireaux dans la cuve avec 3 cuillères à soupe d’eau. Salez et poivrez. Faites cuire 20min avec le programme mijoté P3.

• 4 poireaux

• Mélangeur

Etape 5 /7

Pendant ce temps, huilez un plat à gratin et répartissez y le poulet. Ajoutez les poireaux une fois le programme terminé. Préchauffez le four à 200°c.

• 400g de filet de poulet
• 4 poireaux
• 2càs d’huile d’olive

Etape 6 /7

Rincez la cuve du robot, placez le batteur et versez y le lait et la maïzena. Mélangez 1min à vitesse 7.

• 500ml de lait
• 50g de maïzena

• Batteur

Etape 7 /7

Ajoutez le parmesan, salez, poivrez et faites cuire 8min à 90°c avec le programme sauce à vitesse 4. Vérifiez l’assaisonnement et versez dans le plat à gratin. Enfournez pour 15min environ. Bon appétit et bonne dégustation !

• 60g parmesan râpé

• Batteur