Gratin de chou-fleur

Etape 1 /4

Verser 700 ml d'eau dans la cuve et placer le panier vapeur. Disposer le chou-fleur dans le panier, fermer le couvercle. Lancer le programme vapeur P1 à 100 degrés pour 30 minutes.

• 1 Chou-fleur

• Panier vapeur

Etape 2 /4

Disposer le chou-fleur dans un plat à gratin et réserver. Laver la cuve. Placer le batteur puis verser la farine et le lait. Mixer 30 secondes à vitesse 6

• 500ml Lait
• 80g Farine

• Batteur

Etape 3 /4

Ajouter le beurre. Lancer le programme Sauce vitesse 4 à 90 degrés pendant 9 minutes. Préchauffer le four à 180 degrés.

• 40g Beurre
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre

• Batteur

Etape 4 /4

Verser la béchamel sur le chou-fleur puis parsemer d'emmental râpé. Enfourner pour 15 minutes à 180 degrés.

• 200g Emmental râpé