Fromage frais, fait maison
- Temps Total 10h 17min
- 10min
Préparation - 7min
Cuisson - 10h
Repos
Appareils compatibles (23)
I-Companion Touch, Robot cuiseur, 17 fonctions, Connecté, Recettes sur l’écran, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Companion, Robot cuiseur, 14 fonctions, Capacité XL 10 personnes, Blanc, Fabriqué en France I-COMPANION SILVER PREMIUM ET BLANC 1550 W Companion Pro, Robot Cuiseur, 15 fonctions, Pesage intégré, Capacité XL 10 personnes, Gris, Fabriqué en France Découvrir la gamme complète
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Ingrédients
4 personnes
200 cl Lait entier pasteurisé frais
200 g Yaourt nature
8 goutte Présure
6 cl Eau chaude
Accessoires
Préparation
Etape 1 /7
Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez le lait et le yaourt. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 2 /7
Diluez les gouttes de présure dans l'eau chaude et versez dans le bol. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.
Etape 3 /7
Enveloppez le bol dans un torchon de cuisine et laissez-le reposer pendant 8 heures.
Etape 4 /7
Sortez la pâte avec une passoire et mettez-la dans un égouttoir en plastique, une passoire ou un linge de cuisine qui n'a pas été lavé avec du savon.
Etape 5 /7
Laissez le lactosérum s'égoutter et mettez le fromage dans le réfrigérateur.
Etape 6 /7
Laissez-le reposer au frais pendant 2 heures avant de le manger.
Etape 7 /7
Mélangez-le avec de la ciboulette ou d'autres herbes, et étalez-le sur des crostini.
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