Frangipane pour galette des rois

Etape 1 /3

Faire fondre le beurre

• 125g Beurre

• Batteur

Etape 2 /3

Ajouter le sucre, la poudre d'amande, les œufs et la vanille (facultatif). Faire la manœuvre 2 fois si nécessaire en raclant les bords entre deux.

• 125g Sucre
• 125g Poudre d'amande
• 2 Œufs
• 1 CAS arôme vanille

• Batteur

Etape 3 /3

Étaler la pâte feuilletée. Rajouter la frangipane. Cacher la fève. Mettre par dessus la 2ème pâte feuilletée et coller les bords. Faire un dessin si vous le souhaiter sur le haut de la galette puis dorer avec le jaune d'œuf. Four à 180 degrés. 35 minutes en surveillant.

• 1 Jaune d'œuf (dorure)
• 2 Pâtes feuilletées