Forêt noire individuelle

Etape 1 /8

Faire chauffer le four à 180 ° . Avec le batteur V 10 MN 3 mélanger 3 oeufs le sucre pour obtenir un mélange homogène.

• 60g Sucre
• 3 Oeufs

• Batteur

Etape 2 /8

Tamiser farine maïzena levure puis verser sur le mélange oeufs sucre

• 60g Farine
• 60g Maïzena
• 1càs Sucre vanille

• Batteur

Etape 3 /8

Faire fondre chocolat noir et beurre dans une casserole au bain marie

• 40g Beurre
• 40g Chocolat noir

Etape 4 /8

Ajouter au mélange précédent dans le bol

• Batteur

Etape 5 /8

Cuire four à 180 15 mn /20 mn dans 4 moules individuels beurrés farinés

Etape 6 /8

Laisser refroidir et couper en deux les petits gâteaux, mélanger le sirop des cerises avec le kirch à votre goût, imbiber les deux parties généreusement. Puis recouvrir de confiture de cerises.

• 10cl Kirch
• 150g Cerices aux sirop
• 40g Confiture de cerises

Etape 7 /8

Monter la crème liquide en chantilly, avec le sucre vanille et kirch à votre goût et garnir entre les deux genoise , insérer les cerices égoutées.

• 20cl Crème liquide
• 1cl Sachet sucre vanille

Etape 8 /8

Garnir le dôme de chantilly de copeaux chocolat noir découpé au couteau.

• 40g Chocolat noir