Fondue de poireaux - Brice RC

Etape 1 /5

Pelez l'oignon et coupez le en deux. Tranchez le pied des poireaux, puis les racines, et enfin le haut des feuilles vertes. Pour finir, rincez les.

Etape 2 /5

Ajoutez l'huile dans le bol, puis, pour découper en lamelles l'oignon et les blancs de poireaux : mettez en place l’accessoire découpe légumes, positionnez le disque tranché épais (H), installez et verrouillez le couvercle du kit découpe légume. Mettez l'oignon en place Programmez vitesse 7 - 1 minute 40 appuyez sur 'Start'. Après l'oignon, ajoutez les poireaux un par un.

• 600g de blanc de poireaux
• 30g d'huile d'olive (2 càs)
• 1 oignon (90 g)

• Découpe légumes

Etape 3 /5

Enlevez le kit découpe légume et installez le mélangeur (sans retirer l'oignon et les poireaux émincés) IMPORTANT : Enlevez le bouchon. Programmez Slow Cook - P3 - 95° - 25 minutes (sans le bouchon) et appuyez sur "start"

• Mélangeur

Etape 4 /5

Ajoutez la crème soja, la moutarde, le poivre, le sel - Programmez Slow Cook - P3 - 95° - 10 minutes (toujours sans le bouchon) et appuyez sur "start"

• 45g de moutarde mi forte (2 càs)
• 20cl de crème de soja fluide (200 g)
• 2pincée de sel
• 2pincée de poivre

• Mélangeur

Etape 5 /5

Versez dans un récipient et servez.