Financière

Etape 1 /4

Préparer les ingrédients: couper en rondelles assez large (1cm) les carottes et ciseler l'oignon.

• 1 Gros Oignon
• 2 Carottes

Etape 2 /4

Faire revenir 5 min dans l 'huile d'olive oignon,carottes et la viande

• 1kg Viande pour financière de la boucherie avec olives et champignon
• 1 Gros Oignon
• 2 Carottes
• 2càs Huile olive

Etape 3 /4

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Cuire 7 min sous pression.

• 350g Environ tomates concassées
• 3càs Fond de veau
• 3càs Concentré de tomates
• 15cl Vin blanc
• 1 Bouquet garni

Etape 4 /4

En fin de cuisson saler et poivrer à votre goût.

• Sel
• Poivre