Recette de Ysa89

Financiers amandes

Name: Financiers amandes
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 50g Farine; 80g Sucre glace; 40g Poudre d’amande; 2 Blancs d’œufs; 70g Beurre; 1ml Vanille liquide; 40g Amandes effilées

4.4/5 -

46 Avis

Temps Total 28min

Préparation
15min
Cuisson
13min
Repos
0min

Appareils compatibles (25)

Ingrédients

4 personnes

50 g Farine
80 g Sucre glace
40 g Poudre d’amande
2 Blancs d’œufs
70 g Beurre
1 ml Vanille liquide
40 g Amandes effilées

Accessoires

Batteur
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /4

Préchauffer le four à 190 º. Dans la cuve munie du batteur faire fondre le beurre (atteindre le beurre noisette). À la fin de l’étape, réserver.

70g Beurre

Batteur

Etape 2 /4

Laver le bol pour le refroidir. Bien sécher. Positionner le couteau pétrir concasser. Ajouter après les avoir tamisés : la farine, le sucre glace et la poudre d’amandes. Ajouter la vanille liquide. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Au bout d’une minute ajouter les blancs d’œufs 1 à 1.

50g Farine
80g Sucre glace
40g Poudre d’amande
2 Blancs d’œufs
1ml Vanille liquide

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Si besoin ramener toute la préparation au centre et ajouter le beurre petit à petit.

70g Beurre

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

À la fin du programme verser dans un moule à financier en silicone. Parsemer d’amandes effilées. Mettre au four à 190º pendant 13 minutes. Sortir les financiers dès qu’ils sont bien dorés. Les laisser refroidir avant de les démouler