Filet mignon de porc sur son lit de pommes de terre et carottes

Etape 1 /7

Découper le filet mignon en tronçons

• 500g Filet mignon de porc

Etape 2 /7

Hacher les oignons

• 2 Oignons

Etape 3 /7

En mode dorage, faire revenir dans l'huile d'olive la viande pour la faire dorer sur les deux faces. Retirer puis faire revenir les oignons. Déglacer au vin blanc

• 500g Filet mignon de porc
• 2 Oignons
• 2càs Huile d'olive
• 100ml Vin blanc

Etape 4 /7

Éplucher puis découper les légumes en morceaux de taille moyenne.

Etape 5 /7

Ajouter les légumes dans la cuve avec l'eau et le fond de veau préalablement dilué à la moutarde. Puis ajouter la viande.

• 500g Filet mignon de porc
• 6 Pommes de terre
• 4 Carottes
• 130ml Eau
• 2càc Fond de veau
• 2càc Moutarde

Etape 6 /7

Bien remuer et cuire sous pression 10min.

Etape 7 /7

Diluer la maïzena dans un peu d eau froide puis la rajouter à la sauce. Faire chauffer en mode dorage tout en remuant pour lier la sauce. Ajouter le persil, le sel et le poivre.

• 2pincée Persil
• 1pincée Sel
• 1pincée Poivre
• 1càs Maïzena