Recette de Cath

Filet mignon de porc au vinaigre de framboises

Name: Filet mignon de porc au vinaigre de framboises
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Filet mignon de porc; 2càs Huile d’olive; 2càs Moutarde; 120ml Vin blanc; 60ml Eau; 1pincée Sel; 1pincée Poivre; 3càs Vinaigre de framboises; 2càs Maïzena; 20cl Crème fraiche

-/5 -

Temps Total 28min

Préparation
2min
Cuisson
26min
Repos
0min

Appareils compatibles (16)

Ingrédients

4 personnes

1 Filet mignon de porc
2 càs Huile d’olive
2 càs Moutarde
120 ml Vin blanc
60 ml Eau
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
3 càs Vinaigre de framboises
2 càs Maïzena
20 cl Crème fraiche

Préparation

Etape 1 /4

Faire revenir le filet mignon dans l’huile d’olive pendant 3 minutes

1 Filet mignon de porc
2càs Huile d’olive

Etape 2 /4

Enduire le filet mignon de moutarde

2càs Moutarde

Etape 3 /4

Ajouter 120 ml de vin blanc, 60 ml d’eau du sel et du poivre et faire cuire 20 minutes sous pression

120ml Vin blanc
60ml Eau
1pincée Sel
1pincée Poivre

Etape 4 /4

Sortez et réserver le filet mignon. Ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboises, 2 cuillères à soupe de maïzena délayées dans un verre d’eau et 20 cl de crème fraîche. Remuer et laisser 3 minutes en mijotage fort jusqu’à ce que la sauce épaississe