Filet mignon au miel

Etape 1 /9

Préparer les ingrédients : Émincer les oignons, Ciseler le gingembre.

Etape 2 /9

Mettre le beurre, l'huile, le filet mignon et l'oignon dans la cuve.

Etape 3 /9

Faire dorer 8 min.

Etape 4 /9

Ajouter le miel

Etape 5 /9

Faire dorer 5 min, jusqu'à que cela soit caramélisé.

Etape 6 /9

Déglacer avec le vinaigre de cidre. Ajouter le reste des ingrédients sauf l'estragon.

Etape 7 /9

Fermer le couvercle et cuire sous pression 15 min.

Etape 8 /9

Enlever le filet mignon, l'ail et le bouquet garni.

Etape 9 /9

Faire dorer le temps du préchauffage pour rendre la sauce nappante.