- Recette | Moulinex
Recette de Célina

Filet mignon à la moutarde

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  • Temps Total 30min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1200 g Filet mignon

  • 2 Oignons

  • 25 cl Vin blanc

  • 225 g Eau

  • 5 Carottes

  • 6 Pomme de terre

  • 220 g Champignons

  • 375 g Crème fraîche épaisse

  • 1.5 Cube de bouillon de boeuf

  • 3 càs Moutarde

  • 2.5 càc Maïzéna

  • 2 càs Huile d'olive

  • Sel, poivre

Préparation

Etape 1 /7

Épluchez et coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre. Lavez et coupez les champignons en lamelles, puis émincez les oignons. Coupez en tranches le filet mignon.

  • 1200g Filet mignon
  • 2 Oignons
  • 5 Carottes
  • 6 Pomme de terre
  • 220g Champignons

Etape 2 /7

Ensuite, mettez l’huile, les oignons et le filet mignon dans la cuve du Cookeo puis faites dorer pendant 2 min de chaque coté.

  • 1200g Filet mignon
  • 2 Oignons
  • 2càs Huile d'olive

Etape 3 /7

Ajoutez le vin blanc, l'eau, le cube de boeuf, les carottes, les pommes de terre, les champignons, salez, poivrez et programmez 15 min en cuisson sous pression.

  • 25cl Vin blanc
  • 225g Eau
  • 5 Carottes
  • 6 Pomme de terre
  • 220g Champignons
  • 1.5 Cube de bouillon de boeuf
  • Sel, poivre

Etape 4 /7

Une fois la cuisson terminée, prélevez 1 louche de bouillon et dans un recipient, mélangez avec la maïzena puis remettez dans la cuve.

  • 2.5càc Maïzéna

Etape 5 /7

Dans un récipient, mélangez la crème fraîche avec la moutarde puis ajoutez-la dans la cuve du robot.

  • 375g Crème fraîche épaisse
  • 3càs Moutarde

Etape 6 /7

Rectifiez l'assaisonnement et servir avec des tagliatelles fraîches.

  • Sel, poivre

Etape 7 /7

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