Filet Mignon de porc au chorizo

Etape 1 /5

Émincer l'oignon, les champignons, le chorizo en lamelles . Couper le filet en médaillons.

• 700g Filet mignon de porc
• 1/2 chorizo
• 1 Oignon
• 300g Champignons

Etape 2 /5

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive 3mn, ajouter les filets 3mn de plus. Déglacer au vin blanc, assaisonner. Faire réduire de moitié, 5mn environ.

• 700g Filet mignon de porc
• 1 Oignon
• 10cl Vin blanc
• Sel poivre
• 2càs Huile d'olive

Etape 3 /5

Ajouter les champignons, le chorizo, le coulis de tomates, et le cubor, saler poivrer, remuer. Ajouter l'eau à niveau.

• 1/2 chorizo
• 20cl Coulis de tomates
• 20cl Eau
• 1 Cubor
• 300g Champignons
• Sel poivre

Etape 4 /5

Faire cuire sous pression 15mn

Etape 5 /5

Peler les pommes de terre. Les couper en gros morceaux. Ajouter la maïzena délaillée dans de l'eau froide, mélanger. Ajouter les 2 PDT. Relancer la cuisson pour 15 mn

• 2càc Maïzena
• Pommes de terre