Feuilleté aux légumes

Etape 1 /7

Peler les poivrons (pour les intolérant) en les passant au grill du four. Quand la peau boursoufle et bruni le sortir et le faire refroidir dans un sac hermétique. La peau se détachera facilement ensuite.

• 1 Poivron

Etape 2 /7

Hacher l'oignon et mettre dans l'appareil, ajouter l'huile et faire revenir 4 min/ 130°C/V3

• 1 Oignons
• 1càs D'huile

• Mélangeur

Etape 3 /7

Couper la courgette épluché en dés et ajouter dans l'appareil, faire cuire. Si vous ne pelez pas les poivrons les ajouter coupé en cubes. 15 min/100°C/V2

• 1 Courgette

• Mélangeur

Etape 4 /7

Ajouter les tomates et les poivrons (pelés )coupés finement. Saler et poivrer. Continuer la cuisson jusqu'a ce que la courgette soit fondante. 12 min/100°C/V2

• 3 Tomates
• 1 Poivron

• Mélangeur

Etape 5 /7

Réaliser une béchamel dans une casserole. Faire fondre le beurre avec la farine. Ajouter le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée. Saler poivrer.

• 25g De Beurre
• 25g De Farine
• 30cl De Lait

Etape 6 /7

Monter les feuilletés sur une grille. Couper les pates en 4 pour faire 8 feuilletés. Ajouter les legumes, la bechamel, le gruyère. Rabattre les coins. Au pinceaux napper avec le jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait. Ajouter un peu d'emmental.

• 2 Pâtes feuilletées
• 1 Jaune d'œuf
• 5cl De Lait
• 100g Emmental râpé

Etape 7 /7

Enfourner selon les recommandations de la pâte feuilletée. Environ 15 min à 180°