Fetuccini aux Saint-Jacques

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 300g Fetuccini frais
• 12noix Saint-Jacques
• 4tranche Jambon italien coupées en petits carrés
• 30cl Prosecco
• 2 Échalote pelée et ciselée finement
• 30cl Crème fraîche
• 40cl Eau
• 2càs Huile neutre
• Sel, poivre

Etape 2 /6

Verser l'huile dans la cuve.

• 2càs Huile neutre

Etape 3 /6

Colorer les noix de chaque côté. Débarrasser. Ajouter échalote et Prosecco. Faire réduire jusqu'à évaporation du liquide.

• 12noix Saint-Jacques
• 30cl Prosecco
• 2 Échalote pelée et ciselée finement

Etape 4 /6

Ajouter les pâtes, l'eau, la crème et le jambon. Saler légèrement et poivrer.

• 300g Fetuccini frais
• 4tranche Jambon italien coupées en petits carrés
• 30cl Crème fraîche
• 40cl Eau
• Sel, poivre

Etape 5 /6

Cuisson sous pression.

Etape 6 /6

Poser les noix sur les pâtes dans la cuve. Fermer et maintenir au chaud 5 min. Servir.

• 12noix Saint-Jacques