Diots de Savoie au vin blanc

Etape 1 /6

Badigeonnez légèrement les diots de moutarde, puis les faire revenir avec l'outil mélangeur et le programme Mijoté P1 a 130° pendant 5 minutes

• 8 Diots de Savoie frais
• 1càs Moutarde
• 2càs Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 2 /6

Réserver les diots dans un papier d'aluminium, mettez l'oignon coupé en 4 avec la lame ultrablade et le programme manuel, vitesse 8 pendant 30 secondes.

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remettre le mélangeur, ajouter le vin blanc. Mettre le programme Mijoté P1 a 130° pendant 5 minutes.

• 50cl Vin blanc sec de savoie

• Mélangeur

Etape 4 /6

Ajouter les diots, les bouillon de bouquet garni et de volaille et l'eau. Laisser mijoter avec le programme Mijoté P2 à 95° pendant 1h30.

• 8 Diots de Savoie frais
• 25cl Cube bouquet garni
• 25cl Cube bouillon de volaille
• 50cl Eau

• Mélangeur

Etape 5 /6

A la fin de la cuisson (optionnel) prélever 25cl de jus de cuisson et épaissir avec la farine. Remettre la préparation dans le bol et refaire mijoter 15minute avec le programme Mijoté P1 à 95° pendant 15 minutes

• 25g Farine

• Mélangeur

Etape 6 /6

Servez 2 diots par personnes, accompagné de Crozet, polenta, de riz, de pâte, ou de frites... Tout s'accommode avec les diots !