Diots patates

Etape 1 /10

Éplucher les pommes de terre

• 6 Pommes de terre

Etape 2 /10

Émincer l'ail et le persil

• 3 Gousses d'ail
• 3 Branches de persil

Etape 3 /10

Déposer les diots au fond du Cookeo

• 4 Diots

Etape 4 /10

Mettre les pommes de terre, l'ail et le persil dans le panier vapeur, mettre le panier au dessus des diots

• 6 Pommes de terre
• 3 Gousses d'ail
• 3 Branches de persil

Etape 5 /10

Ajouter la bouteille de vin, completer à couvert avec de l'eau. Attention à ne pas dépasser la côte maximale de la cuve.

• 3 Gousses d'ail
• 3 Branches de persil
• 10g Sel
• 1pincée Poivre
• 1pincée Herbes de provence
• 1 Bouteille de vin blanc de Savoie
• 1l Eau

Etape 6 /10

Cuire 30 minutes sous pression

• Panier Vapeur

Etape 7 /10

Après cuisson, préparation de la sauce

• 1 Échalote (pour la sauce)
• 1càs Huile d'olive (pour la sauce)
• 1càs Moutarde (pour la sauce)
• 0.5 Citron (pour la sauce)
• 1càc Sauceline (pour la sauce)

Etape 8 /10

Faire revenir dans une petite casserole l'échalote dans l'huile d'olive

• 1 Échalote (pour la sauce)
• 1càs Huile d'olive (pour la sauce)
• 1 Perite casserole (pour la sauce)

Etape 9 /10

Ajouter deux louches de jus de cuisson des diots, une cuillère à soupe de moutarde et le demi jus de citron

• 1càs Moutarde (pour la sauce)
• 0.5 Citron (pour la sauce)

Etape 10 /10

Porter à ébullition et ajouter la sauceline afin d'obtenir une consistance nappante.

• 1càc Sauceline (pour la sauce)