Dahl de lentille corail et patate douce

Etape 1 /8

Préparez le bouillon. Épluchez et coupez la patate douce en petits dés. Épluchez l’oignon et le couper en 4. Mettre dans la machine et lancer le mode manuel vitesse 8 avec le couteau hachoir

• 1 Oignon
• 150g Patate douce
• 250ml Bouillon de légume

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /8

Replacez le couteau hachoir par le mélangeur. Ajoutez aux oignons hachés l’huile de tournesol. Et lancez le mode mijoté 1 pendant 2 min

• 1 Oignon
• 1càs Huile de tournesol

• Mélangeur

Etape 3 /8

Ajoutez y le curry et le concentré de tomate. Lancez le programme mijoté 1 pendant 2 min

• 2càc Curry
• 70g Concentré de tomate

• Mélangeur

Etape 4 /8

Ajoutez le lait de coco et le bouillon. Relancez le programme mijoté 1 pendant 2 min

• 200ml Lait de coco
• 250ml Bouillon de légume

• Mélangeur

Etape 5 /8

Ajoutez la patate douce en dés et les lentilles corail. Salez et poivrez selon vos goûts. Laissez mijoter P1 pendant 15 min

• 150g Patate douce
• 75g Lentilles corail

• Mélangeur

Etape 6 /8

Pendant ce temps, dans un bol mélangez le jus du citron vert avec la coriandre, les graines de courge et l’huile d’olive

• 4g Coriandre
• 2càs Huile d’olive
• 10g Graines de courge
• 1 Citron vert

Etape 7 /8

Ajoutez au Dahl les épinards (frais ou décongelé) avec 50 ml d’eau. Lancez le programme mijoté 1 pendant 5 min

• 200g Epinard

• Mélangeur

Etape 8 /8

Servez le Dahl dans une assiette creuse avec le mélange citron coriandre huile d’olive. Accompagnez le d’une tranche de pain naan