Curry vert au saumon

Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

• 2càs Huile neutre
• 2gousse Ail hachées
• 1càc Gingembre fraîchement râpé
• 2 Gros poivrons verts, coupés en lanières
• 1 Oignon émincé finement
• 2.5càs Pâte de curry vert
• 400g Lait de coco
• 1 Citron vert (jus et zestes)
• 20cl Eau
• 0.5càc Fécule de mais
• 4filet Saumon (120 g chacun)
• 4 Oignons verts, tranchés finement
• 4càs Coriandre fraîche, hachée
• 4càc Cacahuètes concassées

Etape 2 /6

Dans la cuve, mettre l’huile, l’ail, le gingembre, les poivrons et l’oignon.

• 2càs Huile neutre
• 2gousse Ail hachées
• 1càc Gingembre fraîchement râpé
• 2 Gros poivrons verts, coupés en lanières
• 1 Oignon émincé finement

Etape 3 /6

Faire rissoler pendant 2 min. Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, le jus et le zeste de citron vert, l'eau, la fécule et remuer.

• 2.5càs Pâte de curry vert
• 400g Lait de coco
• 1 Citron vert (jus et zestes)
• 20cl Eau
• 0.5càc Fécule de mais

Etape 4 /6

Déposer le saumon sur la grille, en position haute, sur la sauce curry.

• 4filet Saumon (120 g chacun)

Etape 5 /6

Cuisson sous pression

Etape 6 /6

Servir chaud avec les oignons nouveaux, la coriandre et les cacahuètes.

• 4 Oignons verts, tranchés finement
• 4càs Coriandre fraîche, hachée
• 4càc Cacahuètes concassées