Recette de Aline

Curry de porc

Name: Curry de porc
Total time: 72 min
Yield: 4
Ingredients: 1kg Filet de mignon de porc; 1 Boîte de lait de coco; 2 Tomates; 2 Gousses d’ail; 1càc Gingembre en poudre; 30cl Bouillon de volaille; 2 Oignons; 30g Beurre; 1càs Curry

3.8/5 -

4 Avis

Temps Total 1h 12min

Préparation
15min
Cuisson
57min
Repos
0min

Appareils compatibles (20)

Ingrédients

4 personnes

1 kg Filet de mignon de porc
1 Boîte de lait de coco
2 Tomates
2 Gousses d’ail
1 càc Gingembre en poudre
30 cl Bouillon de volaille
2 Oignons
30 g Beurre
1 càs Curry

Accessoires

Couteau hachoir « Ultrablade »
Mélangeur

Préparation

Etape 1 /3

Peler ail et oignon, les couper et les mettre dans la cuve, munie du hachoir ultrablade, régler 10 sec vitesse 11.

2 Gousses d’ail
2 Oignons

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /3

Troquer le hachoir par le couteau mélangeur et ajouter le beurre et le curry et programmer mijoté P1 à 130°C pendant 6 minutes.

30g Beurre
1càs Curry

Mélangeur

Etape 3 /3

Couper le filet mignon de porc en cubes, l’ajouter, ajouter le lait de coco, les tomates pelées et coupées en dés. Saler et poivrer, ajouter le gingembre. Ajouter le bouillon de volaille. Lancer le programme programme P2 à 95 degrés pendant 50 minutes.