Curry de chou fleur aux lentilles corail

Etape 1 /5

Couper l'oignon en petit dès

• 1 Oignon

Etape 2 /5

Détailler le chou fleur en fleurettes et les laver

• 0.5 Chou fleur

Etape 3 /5

Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir les oignons, le concentré de tomate et les épices (+ sel et poivre)

• 2càc Double concentré de tomate
• 2càc Curry en poudre
• 1càc Cumin en poudre
• 1 Oignon

Etape 4 /5

Ajouter les lentilles corail, le chou fleur, le lait dd coco et 40cl d'eau, mélanger. Cuire sous pression pendant 20min

• 120g Lentilles corail
• 0.5 Chou fleur
• 20cl Lait de coco

Etape 5 /5

Servir avec du riz et quelques feuilles de coriandre pour les amateurs