Curry d'émincés végétaux au chou vert frisé, lait de coco et cacahuètes

Etape 1 /6

Epluchez et coupez les pommes de terre en dés.

• 2 Pommes de terre (440g)

Etape 2 /6

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : L'ail pelé et l'oignon et coupez-les grossièrement. Coupez grossièrement le chou vert. Lancez le robot vitesse 11 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Renouvelez l'opération si nécessaire.

• 300g Chou vert frisé
• 1 Oignon jaune (110g)
• 1gousse D'ail (6g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Remplacez le hachoir par le mélangeur. Ajoutez les émincés végétaux, les pommes de terre, le curry et un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez. Lancez le programme mijoté P1 pendant 10 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 300g Chou vert frisé
• 0.5 Curry Madras (sachet)
• 2 Pommes de terre (440g)
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 4 /6

Au bout des 10 min, ajoutez ajoutez l'eau et le lait de coco. Lancez le robot en programme mijoté P2 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Les pommes de terre doivent être tendres. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 200ml Lait de coco
• 150ml Eau

Etape 5 /6

Pendant ce temps, hachez les cacahuètes.

• 25g Cacahuètes grillées sans sel

Etape 6 /6

Dégustez sans attendre votre curry de chou vert au lait de coco ! Parsemez-le d'émincés végétaux et de cacahuètes.