Crepinettes de porc sauce champignons

Etape 1 /6

Émincer les oignons et couper les champignons en morceaux (taille selon votre convenance)

• 1 Oignon
• 400g Champignons

Etape 2 /6

Ajouter un filet d'huile et faire dorer les crepinettes 2 minutes de chaque côté. Réserver dans une assiette.

• 4 Crepinettes de porc

Etape 3 /6

Faire dorer les oignons pendant 2 minutes puis ajouter les champignons et faire dorer encore 5 minutes. Saler, poivrer et ajouter le persil ou les épices de votre choix (j'utilise une persillade déshydratée)

• 1 Oignon
• 400g Champignons
• Sel
• Poivre
• Épices (persillade déshydratée)

Etape 4 /6

Ajouter les crepinettes puis le fond de veau. Cuire sous pression 10 minutes

• 4 Crepinettes de porc
• 1 Oignon
• 400g Champignons
• 25cl Fond de veau

Etape 5 /6

Ajouter les 2 cuillères de crème fraîche et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Si la sauce est trop liquide, épaissir avec 7n peu de maïzena diluée dans un fond d'eau.

• 2càs Crème fraîche

Etape 6 /6

J'ai servi avec du riz et une fondue de poireaux mais des nommés de terre vapeur ou d'autres légumes peuvent convenir