Crackers graine de moutarde, sauge et miel

Etape 1 /6

Mettre les feuilles de sauge ciselées, la farine, les graines de moutarde, lui le Dolive, le miel et l’eau

• 200g Farine
• 6g Sel fin
• 20 Feuilles de sauge
• 60g Graines de moutarde
• 100cl Huile d’olive
• 80cl Eau

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /6

Vérifier la consistance, elle doit s’approcher d’une pâte sablée, rajouter 20 cl d’eau si nécessaire et relancer pour 4 minutes.

Etape 3 /6

Préchauffez le four à 180°

Etape 4 /6

Étalez la pâte assez finement, 3 à 4 mm d’épaisseur, la pâte est très friable, il est plus facile de l’étaler directement sur le papier de cuisson.

Etape 5 /6

Découper les crackers à l’aide d’une mollette crantée ou à l’emporte-pièce ou au couteau, la taille conseillé par crackers est de 2 cm sur 2 cm. Badigeonner de miel diluer dans quelques gouttes d’eau chaude, et parsemé de fleur de sel

• 2càs Miel
• 5pincée Fleur de sel

Etape 6 /6

Cuire au four à 180° pendant 10 minutes