Crème dessert à l'amande

Etape 1 /4

Mélanger les œufs et le sucre dans le bol muni du batteur mode Manuel, vitesse 6, pendant 1 minute.

• 2 œufs
• 80g de sucre en poudre

• Batteur

Etape 2 /4

Ajouter le lait d’amande, le lait entier, l’extrait d’amande amère, le sirop d’orgeat et la fécule de maïs, et mélanger à nouveau, mode Manuel, vitesse 5, pendant 1 minute.

• 500ml de lait d’amande (non sucré)
• 100ml de lait entier
• 2ml d’extrait d’amande amère
• 30ml de sirop d’orgeat
• 20g de fécule de maïs

• Batteur

Etape 3 /4

Faire cuire la préparation pendant 15 minutes, mode Dessert, vitesse 4, à 90°C.

• Batteur

Etape 4 /4

Verser la crème dans 6 pots de yaourt en verre et laisser refroidir avant de les placer au réfrigérateur.