Cookies pour glace façon Ben and Jerry's

Etape 1 /6

Dans un saladier, réchauffez la farine au four à micro-ondes durant 30 secondes à 75°C (165 degrés Fahrenheit). Attention, cette étape est la plus importante et doit absolument être réalisée pour que la pâte soit sans risque à manger. Une fois passée au micro-ondes, assurez-vous que la farine est bien à la bonne température à l’aide d’un thermomètre.

• 130g Farine

Etape 2 /6

Dans un autre saladier, mélangez à l’aide d’un mixeur le beurre et le sucre

• 115g Beurre
• 180g Sucre roux

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Ajoutez la vanille, la crème et le sel. .

• 2càs Crème fraiche liquide
• 1càc Arôme vanille
• 1pincée De sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Incorporez ensuite la farine chauffée et mélangez le tout

• 130g Farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Dans un saladier ajouter les pépites de chocolat puis formé à la main des petites boules pour mettre dans la glace

• 75g Pépite de chocolat

Etape 6 /6

Bon appétit