Cookies double chocolat et noix de macadamia

Etape 1 /8

Dans le bol du robot muni du mélangeur, versez le beurre, les sucres, la vanille et le sel. Appuyez sur ‘Start’ et mélangez jusqu'à homogénéité.

• 150g Beurre mou
• 100g Sucre roux
• 100g Sucre en poudre
• 1càc Extrait de vanille
• 0.5càc Fleur de sel

• Malaxeur

Etape 2 /8

Ajoutez l’œuf. Appuyez sur 'Start' et mélangez pour incorporer l’œuf.

• 2 Œufs

• Malaxeur

Etape 3 /8

Incorporez progressivement la farine et la levure. Continuez de mélanger jusqu'à ce que la pâte commence à se former.

• 300g Farine T45
• 11g Levure chimique

• Malaxeur

Etape 4 /8

Raclez à l’aide d’une spatule. Versez les pépites de chocolat et les noix. Appuyez sur ‘Start’.

• 60g Pépites de chocolat noir
• 30g Pépites de chocolat blanc
• 50g Noix de macadamia

Etape 5 /8

Préchauffez le four à 200 °C.

Etape 6 /8

Formez des boules de 60 g avec vos mains puis aplatissez-les sur une plaque munie d’un papier cuisson en les espaçant de 5 cm pour éviter qu’ils se collent après leur cuisson.

Etape 7 /8

Faites cuire pendant 10 min jusqu’à ce que les cookies soient dorés à l’extérieur.

Etape 8 /8

Laissez refroidir sur une grille.