Cookies caramel choco-noisette

Etape 1 /6

Mettez le four à préchauffer à 220 degrés

Etape 2 /6

Dans le companion, mettez le sucre et le beurre. Ajoutez du sel si vous utilisez du beurre doux.

• 135g beurre ramolli
• 170g cassonnade

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Racler les bords, ajoutez l'oeuf dans le bol et mélangez.

• 1 oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Ajoutez la farine et la levure, en 4 fois pour que la pâte ait la bonne consistance.

• 215g farine
• 3càc levure chimique

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /6

Ajouter les noisettes, le chocolat et le caramel et mélanger à nouveau.

• 100g pépites de chocolat noir
• 100g pépites de caramel
• 50g noisettes concassées

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /6

Former des boules d'environ 40g, aplatissez les jusqu'à ce qu'elles fassent entre 1 et 1,5 cm d'épaisseur. Baissez la température du four à 190 degrés, enfournez pour 9 minutes.