Cookies aux pépites de chocolat

Etape 1 /6

Peser les ingrédients et les mettre tous ensemble dans le bon

• 250g Farine
• 100g Sucre en poudre
• 100g Cassonade
• 1 Oeuf
• 125g Beurre
• 1 Sachet de levure chimique
• 125g Pépites de chocolat
• 50g Raisins secs (optionnel)
• 50g Noix ( optionnel)
• 100g Flocons d’avoine (optionnel)

Etape 2 /6

Optionnel : si me beurre est trop froid ou sorti du frigo, pétrir le tout 30 sec à 30°C

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /6

Pétrir la pâte pendant 4 minutes à vitesse 7

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /6

Former des boules de la taille d’une balle de golf et entreposer au frais pendant 20 minutes ou 5 min au congélateur pour laisser le temps au beurre de figer

Etape 5 /6

Faire préchauffer le four à 180°C

Etape 6 /6

Enfourner pendant environ 15 minutes