Cookies aux Smarties

Etape 1 /7

Ramollir le beurre de manière à le faire fondre, sans qu’il ne soit liquide.

• 200g Beurre

Etape 2 /7

Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans le robot pour le mixer et faire des pépites. A la fin de l’étape, mettre le chocolat dans un récipient, sans nettoyer le bol.

• 1 Tablette de chocolat de cuisine

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Casser les 2 œufs dans le bol.

• 2 Oeufs

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Ajouter le sucre, la cassonade, le sel et la vanille. La pâte doit être mousseuse et onctueuse.

• 150g Sucre en poudre
• 200g Cassonade
• 2pincée Sel
• 1càs Vanille liquide

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Incorporer la pâte de beurre fondu, la farine et le chocolat.

• 300g Farine
• 200g Beurre
• 1 Tablette de chocolat de cuisine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 6 /7

Laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un récipient fermé et la placer dans le frigo. Préchauffer le four à 180°C / th. 7.

Etape 7 /7

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé (à changer à chaque fournée). Avec 2 cuillères à café, prélever des noix de pâte et les façonner en boulettes. A espacer suffisamment pour éviter que les cookies fusionnent. Aplatir les boulettes avec les minis Smarties - j’en mets 6 par cookie, nombre comme chacun préfère 😉 Cuisson : 15 minutes par plaque. Pour une meilleure cuisson, ne mettre qu’une plaque à la fois. Puis laisser refroidir. Conseil de conservation : mettre les cookies dans une boîte hermétique, séparer les niveaux en réutilisant le papier sulfurisé. On peut les garder ainsi jusqu’à 1 mois 1/2.

• 1 Dizaine de boîtes de mini Smarties