Confiture de tomates vertes

Etape 1 /3

Laver, ebouillanter 20 secondes les tomates, vider les pepins et la partie blanche a l interieur et couper en petit dés la chair de la tomates. Dans un recipient alternez tomates et melange des 2 sucres. Filmez et laissez reposer au frigo 12h.

• 1kg Tomates vertes
• 200g Sucre blanc
• 200g Sucre de canne

Etape 2 /3

Verser dans le companion les tomates, sucre, et l eau qui a degorgee. Ajouter le sachet d' agar agar, couper la gousse de vanille en 3 et l ajouter ainsi que le jus du citron et ses zestes.

• 1kg Tomates vertes
• 200g Sucre blanc
• 200g Sucre de canne
• 1 Citron
• 1gousse Vanille
• 4g Agar agar

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Steriliser vos bocaux, remplissez les et laisser refroidir