Cocotte de crevettes flambées au cognac et légumes façon blanquette

Etape 1 /7

Émincez l'oignon. Retirez le bout abîmé du céleri branche et émincez-le.

• 0.5 Oignon jaune
• 1branche (50g)

Etape 2 /7

Déposez le tout dans le robot muni du mélangeur. Versez un filet d'huile d'olive. Lancez le programme mijoté P1 pendant 5 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 0.5 Oignon jaune
• 1branche (50g)
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /7

Pendant ce temps, coupez les champignons de Paris en 2 ou 4 s'ils sont trop gros. Pressez ou hachez l'ail. Ajoutez-les au robot. Lancer le programme mijoté P1 pendant 6 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Lorsqu'il reste 1 min au programme, ajoutez la farine.

• 250g Champignons de Paris blancs
• 0.5gousse D'ail
• 1càs Farine

• Mélangeur

Etape 4 /7

Versez ensuite de l'eau à mi-hauteur de la garniture. Lancez le programme mijoté P3 pendant 10 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• Mélangeur

Etape 5 /7

Pendant la cuisson des légumes, préparez les crevettes. Dans une sauteuse, faites chauffer une noix de beurre feu moyen. Faites revenir les crevettes 1 à 2 min puis faites-les flamber avec le cognac.

• 125g Crevettes cuites nature ASC
• Beurre

Etape 6 /7

À la fin du programme des légumes, ajoutez les crevettes et la crème à la cuve. Relancez le programme mijoté P3 pendant 15 min. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 125g Crevettes cuites nature ASC
• 100g Crème

• Mélangeur

Etape 7 /7

En parallèle, faites cuire le riz. Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.

• 150g Riz basmati Bio