Clafoutis Jambon & Chèvre

Etape 1 /5

Détaillez le jambon blanc en cercle de la taille de vos ramequins.

• 4 Tranches de jambon blanc

Etape 2 /5

Battez les œufs, la crème fraîche et la moitié du fromage de chèvre.

• 100g Chèvre frais (petit Billy)
• 100g Crème fraîche
• 3 Œufs

Etape 3 /5

Versez l’équivalent d’une cuillère à soupe de cette préparation dans le fond des ramequins. Ensuite déposez un cercle de jambon, puis remettez l’équivalent de deux cuillères à soupe de la préparation. Répétez l’opération jusqu’à la dernière tranche de jambon. Répartissez le fromage de chèvre restant puis recouvrez du reste de la préparation. Ajoutez une pincée de thym et romarin. Fermez hermétiquement.

• 4 Tranches de jambon blanc
• 100g Chèvre frais (petit Billy)
• 100g Crème fraîche
• 3 Œufs
• Thym
• Romarin

Etape 4 /5

Dans la cuve, versez 20 cl d’eau, placez le panier vapeur et déposez les ramequins dedans. Cuire 15 min sous pression.

Etape 5 /5

A déguster tiède ou froid.