Chili con carne Tex-Mex

Etape 1 /7

Éplucher et hacher l’oignon et l’ail. Épépiner et découper le poivron en petits dés. Si vous mettez des haricots rouges, les égoutter. Si vous mettez du maïs, vous pouvez le griller au barbecue (ou à la poêle si c’est une boite).

• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit poivron vert
• 1 boite de haricots rouges (optionnel ), 100 ou 200 g selon votre goût
• 1 épi de maïs cuit ou une petite boite (optionnel)

Etape 2 /7

En mode rissolage fort, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile et, sans attendre la fin du préchauffage, faire dorer l’oignon et le poivron pendant 2 minutes. Ajouter l’ail et faire dorer encore 1 minute.

• 1càs huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit poivron vert

Etape 3 /7

Toujours en mode rissolage fort, ajouter la viande et faire dorer pendant 4 minutes en remuant régulièrement.

• 600g bœuf haché à 20% de matière grasse
• 1càs huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit poivron vert

Etape 4 /7

Toujours en mode rissolage fort, ajouter le concentré de tomate, la pulpe de tomate et la cassonade, et laisser dorer pendant 1 minute.

• 600g bœuf haché à 20% de matière grasse
• 1càs huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit poivron vert
• 1càs concentré de tomate
• 200g pulpe de tomate
• 2càc cassonade

Etape 5 /7

Ajouter le mélange d’épices, l’eau, le cube de bouillon de bœuf et les haricots rouges si vous en mettez. Saler, poivrer et mélanger. Lancer une cuisson haute pression pendant 10 minutes.

• 600g bœuf haché à 20% de matière grasse
• 1càs huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit poivron vert
• 1càs concentré de tomate
• 200g pulpe de tomate
• 2càc cassonade
• 2càc mélange Tex-Mex « Île aux épices » (voir conseils et astuces)
• 0.5càc sel
• poivre
• 15cl eau
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 boite de haricots rouges (optionnel ), 100 ou 200 g selon votre goût

Etape 6 /7

Prélever un peu de jus et y diluer la maïzena. Verser le tout dans la cuve, ainsi que le maïs grillé si vous en mettez et mélanger. Laisser en mijotage moyen pendant 5 minutes.

• 600g bœuf haché à 20% de matière grasse
• 1càs huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit poivron vert
• 1càs concentré de tomate
• 200g pulpe de tomate
• 2càc cassonade
• 2càc mélange Tex-Mex « Île aux épices » (voir conseils et astuces)
• 0.5càc sel
• poivre
• 15cl eau
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 boite de haricots rouges (optionnel ), 100 ou 200 g selon votre goût
• 1 épi de maïs cuit ou une petite boite (optionnel)
• 2càc Maïzena

Etape 7 /7

Servir ce plat accompagné de cheddar et de nachos (éventuellement de riz).

• 600g bœuf haché à 20% de matière grasse
• 1càs huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 petit poivron vert
• 1càs concentré de tomate
• 200g pulpe de tomate
• 2càc cassonade
• 2càc mélange Tex-Mex « Île aux épices » (voir conseils et astuces)
• 0.5càc sel
• poivre
• 15cl eau
• 1 cube de bouillon de bœuf
• 1 boite de haricots rouges (optionnel ), 100 ou 200 g selon votre goût
• 1 épi de maïs cuit ou une petite boite (optionnel)
• 2càc Maïzena
• cheddar
• nachos