Cheesecake

Etape 1 /7

Cassez les biscuits, mettez-les dans un sac de congélation puis broyez-les en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Versez les miettes dans un saladier et ajoutez le beurre fondu. Mélangez à l'aide d'une spatule.

• 125g Biscuits Graham®
• 60g Beurre fondu

Etape 2 /7

Répartissez le mélange biscuits-beurre au fond d'un moule à charnières de 20 cm de diamètre. Tassez bien, aidez-vous du dos d'une cuillère pour aplanir la surface.

Etape 3 /7

Mettez le Philadelphia® dans un saladier. À l'aide d'un batteur électrique, fouettez-le jusqu'à ce qu'il ait une consistance lisse et crémeuse. Ajoutez les œufs un par un, puis le lait concentré et l'extrait de vanille en fouettant à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit totalement lisse. Comptez environ 2 min. Répartissez le mélange dans le moule, sur la couche de biscuits. Lissez le dessus. Déposez le moule sur la grille de cuisson.

• 680g Philadelphia® à température ambiante
• 2 Œufs
• 400g Lait concentré sucré
• 1càc Extrait naturel de vanille

Etape 4 /7

Allumez l'appareil. Sélectionnez le programme BAKE à 150 °C et réglez le temps de cuisson sur 1 h 10. Enfournez la grille de cuisson sur la position la plus basse du four. Appuyez sur START.

Etape 5 /7

En fin de cuisson, sortez le cheesecake du four et laissez-le totalement refroidir sur une grille.

Etape 6 /7

Placez-le au réfrigérateur sans le démouler pendant 6 heures minimum.

Etape 7 /7

Démoulez soigneusement sur un plat de service. Servez avec le coulis de framboises et les fruits rouges.

• Coulis de framboises
• Fruits rouges