Carrot cake

Etape 1 /4

Préchauffer le four à 190°C. Éplucher les carottes et les couper grossièrement. Les mettre dans le bol muni du couteau hachoir Ultrablade. Verrouiller le couvercle, placer le bouchon et appuyer sur Start.

• 300g Carottes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

A la fin du programme, réserver les carottes. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les réserver. Dans le bol muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre les jaunes d'oeufs ainsi que tous les autres ingrédients en dehors des noix de pécan. Verrouiller le couvercle, placer le bouchon et appuyer sur Start. Lorsqu'il reste 1 minute 50, mettre le Companion sur pause et ajouter les blancs d'oeufs. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur Start.

• 125g Poudre d'amandes
• 4 Oeufs
• 100g Farine
• 175g Sucre roux
• 0.5càc Sel
• 2càc Cannelle
• 0.5càc 4 épices
• 1càc Gingembre
• 1càc Muscade
• 1sachet Levure chimique
• 10cl Huile de tournesol

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Ajouter les carottes à la préparation lorsque le programme finit. Verrouiller le couvercle avec bouchon et appuyer sur Start.

• 300g Carottes

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /4

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé. Glisser les noix de pécan dans la pâte, puis enfourner pendant 1 heure. Utliser la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson ; elle doit ressortir lisse.

• 20g Noix de pécan