Carrot cake

Etape 1 /5

Dans un récipient, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Incorporez l’huile puis la crème et les épices. Ajoutez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Lorsque la pâte est lisse et homogène, terminez avec les carottes râpées, les noix concassées et le zeste d’orange.

• 2 Œufs
• 90g Sucre cassonade
• 90g Huile végétale
• 2càs Crème liquide
• 0.5càc Cannelle en poudre
• 0.5càc Mélange pain d’épices
• 0.5càc Gingembre en poudre
• 0.5càc Fleur de sel
• 100g Farine T55
• 25g Fécule de maïs
• 1càs Levure chimique
• 160g Carotte râpée
• 40g Cerneaux de noix concassés
• 0.5 Orange (zestes)

Etape 2 /5

Utilisez un moule à tarte adapté à la taille de votre appareil. Découpez un cercle de papier sulfurisé de la taille du fond du moule beurré. Placez-le dans le moule, puis versez la pâte à carrot cake.

Etape 3 /5

Placez le moule dans l’appareil muni de la plaque. Lancez la cuisson.

Etape 4 /5

Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans un récipient, mélangez le fromage frais, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez 2 à 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Réservez au frais.

• 100g Fromage frais type Philadelphia®
• 25g Sucre glace
• 0.5càs Extrait de vanille liquide

Etape 5 /5

Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage dessus. Parsemez des noix restantes.

• 2càs Cerneaux de noix