Carrot cake

Etape 1 /6

Dans un grand récipient, mettez le beurre coupé en morceaux puis faites-le ramollir au micro-ondes pendant quelques secondes.

• 80g Beurre

Etape 2 /6

Ajoutez l'huile, le sucre et le miel puis fouettez pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le lait, les œufs, la carotte, la cannelle, le gingembre et la cardamome. Mélangez à l'aide d'une spatule. Versez la farine, la fécule de maïs, la levure et la moitié des noix. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Réservez les noix restantes pour la décoration.

• 150g Carottes râpées
• 2cl Huile végétale
• 200g Sucre cassonade
• 50g Miel liquide
• 5cl Lait
• 2 Œuf
• 1càc Cannelle en poudre
• 1càc Gingembre en poudre
• 0.5càc Cardamome en poudre
• 260g Farine T45
• 20g Fécule de maïs
• 0.5sachet Levure chimique
• 50g Noix concassées

Etape 3 /6

Versez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm préalablement beurré.

Etape 4 /6

Placez le moule dans l’appareil et lancez la cuisson.

Etape 5 /6

Ouvrez la poignée avec les deux mains et sortez le gâteau de l’appareil. Laissez-le tiédir dans le moule avant de le démouler sur une grille.

Etape 6 /6

Dans un récipient, versez le fromage frais, le sucre et l'extrait de vanille puis fouettez pendant 2 à 3 min jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Étalez la crème sur le dessus du gâteau refroidi et décorez avec les noix restantes.

• 300g Fromage frais type Philadelphia®
• 80g Sucre glace
• 1càs Extrait de vanille liquide