Carrot cake

Etape 1 /9

Dans un bol, mettez l’huile, le beurre et le miel puis faites fondre au micro-ondes pendant quelques secondes.

• 15g Huile neutre
• 80g Beurre
• 55g Miel

Etape 2 /9

Dans un saladier, mettez le sucre et les œufs. Fouettez-les jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

• 250g Sucre en poudre
• 2 Œufs

Etape 3 /9

Ajoutez le mélange précédent beurre/huile/miel. Fouettez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Etape 4 /9

Ajoutez le lait, la farine, la levure, les carottes, la cannelle, la cardamome, le gingembre, la fécule et les noix hachées grossièrement.

• 50g Lait
• 260g Farine T45
• 5g Levure chimique (1 càc)
• 150g Carottes râpées finement
• 5g Cannelle
• 3g Cardamome
• 3g Gingembre
• 18g Fécule de maïs
• 25g Noix

Etape 5 /9

Versez la pâte dans un moule rond beurré de 27 cm de diamètre. Placez le moule sur la grille de cuisson.

Etape 6 /9

Enfournez la grille de cuisson sur la position intermédiaire du four.

Etape 7 /9

Allumez l’appareil. Lancez le programme BAKE à 170 °C et réglez le temps de cuisson sur 30 min. Appuyez sur START.

Etape 8 /9

Laissez refroidir sur une grille.

Etape 9 /9

Préparez le glaçage : dans un bol, mélangez le fromage frais, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez 2 ou 3 minutes jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Étalez-le sur le dessus du gâteau. Parsemez les noix restantes.

• 300g Fromage frais type Philadelphia®
• 80g Sucre glace
• 1càs Extrait de vanille liquide
• 25g Noix pour la décoration