Carrot cake facile

Etape 1 /5

Epluchez et râpez les carottes finement. Réservez.

• 150g Carottes râpées finement (2 carottes)

Etape 2 /5

Dans un grand récipient, mettez le beurre coupé en morceaux puis faites-le ramollir au micro-ondes pendant quelques secondes. Ajoutez l'huile, le sucre et le miel puis fouettez pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le lait, les œufs, la carotte, la cannelle, le gingembre et la cardamome. Mélangez à l'aide d'une spatule. Versez la farine, la fécule de maïs, la levure et la moitié des noix. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Réservez les noix restantes pour la décoration.

• 150g Carottes râpées finement (2 carottes)
• 80g Beurre
• 15g Huile neutre
• 250g Sucre blond
• 50g Miel liquide
• 50g Lait entier
• 2 Œufs
• 1càc Cannelle en poudre
• 1càc Gingembre en poudre
• 0.5càc Cardamome en poudre
• 260g Farine T45
• 20g Fécule de maïs
• 0.5sachet Levure chimique
• 50g Noix concassées

Etape 3 /5

Beurrez la cuve. Versez la pâte dans la cuve et placez-la dans l'appareil. Fermez l'appareil et lancez la cuisson en mode Quiche et Gâteaux pendant 20 minutes.​ A la fin de la cuisson, attendez 2 minutes avant d'ouvrir le couvercle.​

• 10g Beurre

Etape 4 /5

Laissez bien tiédir avant de démouler. Démoulez le gâteau sur une grille. Laissez refroidir avant de décorer.

Etape 5 /5

Dans un récipient, versez le fromage frais, le sucre et l'extrait de vanille puis fouettez pendant 2 à 3 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Etalez la crème sur le dessus du gâteau refroidi et décorez avec les noix restantes.

• 50g Noix concassées
• 300g Fromage frais type Philadelphia®
• 80g Sucre glace
• 1càs Extrait de vanille liquide