Carotte cake aux oignons confits, cheddar et poitrine fumée

Etape 1 /11

Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante ! Emincez les oignons. Épluchez la carotte.

• 1 Carotte (120g)
• 2 Oignons jaune (260g)

Etape 2 /11

Pendant ce temps, dans le bol du robot muni du mélangeur, déposez les ingrédients suivants : Les oignons. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Lancez le robot en programme mijoté P1 pendant 5 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 2 Oignons jaune (260g)
• Huile d'olive

• Mélangeur

Etape 3 /11

Au bout des 5 min, ajoutez le vinaigre balsamique, le sucre et un fond d'eau. Salez, poivrez. Lancez le robot en programme mijoté P3 pendant 15 min.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

• 15ml Vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre
• 2càc Sucre

Etape 4 /11

Faites fondre le beurre au micro-ondes 5 à 10 sec. Coupez la poitrine fumée en morceaux.

• 90g Poitrine fumée
• 25g Beurre

Etape 5 /11

Dans le bol du robot muni du hachoir, déposez les ingrédients suivants : La carotte et coupez-la grossièrement. Lancez le robot en vitesse 12 pendant 10 sec. Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start Renouvelez l'opération en ramenant les ingrédients vers la lame. Réservez la carotte.

• 1 Carotte (120g)

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /11

Dans le bol du robot muni du petrisseur/concasseur: Déposez les œufs, le beurre fondu, la farine, la poudre à lever et le lait. Lancez le robot en programme pâte P3.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start Astuce : Pour un cake plus aéré, laissez reposer l'appareil à cake 1h à température ambiante.

• 0g Farine de blé Bio
• 30ml Lait demi-écrémé stérilisé
• 1 Poudre à lever (càc) (5.5g)
• 25g Beurre
• 2 Oeuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /11

Puis, ajoutez la carotte, la poitrine fumée, l'oignon confit et le cheddar. Salez légèrement, poivrez. Relancez le robot vitesse 6 pendant 30 sec.Verrouillez le couvercle et cliquez sur Start.

• 60g Cheddar râpé
• 90g Poitrine fumée
• 1 Carotte (120g)
• 2 Oignons jaune (260g)
• Sel
• Poivre

Etape 8 /11

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez l'appareil à cake dedans. Enfournez 30 min environ en fonction de l'épaisseur du cake.

Etape 9 /11

Une fois cuit, laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler.

Etape 10 /11

Pendant ce temps, assaisonnez la salade d'un filet d'huile d'olive et de vinaigre.

• 50g Multifeuille
• Vinaigre de votre choix
• Huile d'olive

Etape 11 /11

Dégustez votre carotte cake aux oignons confits, cheddar et poitrine fumée accompagné de la salade !